发酵豆饼肥富含有机质和丰富的矿质养分，是优质的有机肥料。

豆饼养分全、含量高，其中含粗有机物67.7%、有机碳20.2%、氮6.68%、磷1.44%、钾1.19%、钙

0.69%、镁0.12%、铜16mg/kg、锌84.9mg/kg、锰73.7mg/kg、硼28mg/kg。

氨基酸含量大于13%，并且多数为粗蛋白，易分解，作物易吸收。

发酵好的豆饼肥料PH值呈中性，适合各类土壤和果树施用。

果树施用豆饼有机肥，树体更健壮，果实更香甜可口。

那么，豆饼发酵肥如此优秀，如何才能发挥它最大肥效呢？

利用EM菌厌氧发酵豆饼有机肥，养分损失小，肥效比传统有氧发酵提高10倍，作物增产20%以上。

一、使用EM菌厌氧发酵有机肥的优点

EM菌是一种混合菌。

一般包括光合菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌和解淀粉芽孢杆菌等有益菌类。

使用EM菌发酵豆饼肥料，能快速分解有机质，强力降解蛋白质，最大限度地提升有机肥的肥效。

微生物EM菌种发酵，能将豆饼中大分子含氮化合物变为氨基酸等小分子含氮化合物，更容易被果树吸收利用，从而提高营养成分的利用率。

由于EM菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的主导地位，在土壤中形成有益的微生物优势菌群，从而控制病原微生物的繁殖和对果树根系的侵害。

可以优化土壤结构，提高果树的产量和果品品质。

二、利用EM复合菌发酵豆饼有机肥的方法

1、将占发酵物重量10%的红糖，也就是100斤水加10斤红糖。

将水加热，放入红糖融化后加入发酵容器内。

2、待水放凉至30-40度之间时，加入50gEM复合菌种， 密封后进行发酵。

发酵温度保持在30-40度，发酵5-7天，冬季10-15天。

得到具有酸香味的发酵原液。

3、发酵原料：豆饼粉70%，秸秆粉30%，尿素0.5%，含乳酸菌EM复合菌发酵原液10%。

混合均匀，水分保持在25-30%左右。

直接装入有内膜的塑料袋，密封发酵。

发酵时间，春秋夏7-10天，冬天15-20天，有酸香味时即发酵成功。

注意，发酵期间不可开袋。

厌氧发酵是密封性的发酵，营养不容易流失，养分保存大。

所以，厌氧发酵有机肥比传统有氧发酵所含养分更高。

豆饼中的含氮有机物（蛋白质、氨基酸、腐殖质、肽等）和不含氮多糖化合物(淀粉、纤维素、半纤

维素)，含磷、硫等元素和脂类及芳香类有机物，在EM复合菌的作用下，经过复杂的分解、转化，合

成为能被果树吸收利用的糖类、氨基酸类、蛋白胨类及腐殖酸、肽等有机营养物质。

三、EM复合微生物菌发酵豆饼肥的作用和效果

1、豆饼有机肥多在秋季作为基肥时施用。

豆饼经发酵后，能使速效氮增加。

发酵豆饼肥肥效更长，果树积累养分更多，更有利于果树春季早发芽、开花。

2、豆饼肥中的有机质、腐殖酸能改善土壤理化性指标，促使土壤团粒结构的形成。

疏松土壤，增强土壤透气、保水、保肥能力，防止土壤板结，降低土壤盐分对作物的不良影响。

发酵豆饼肥能提高土壤生物活性，促进有益菌快速增长繁殖，维持土壤的酸碱平衡，改善果树根系的

生长环境，减少根系生长阻力，提高肥料利用率。

3、EM复合菌中的解淀粉芽孢杆菌能够促进果树内源素、生物酶的合成和活性，降低吲哚乙酸含量，

从而促进不定根、幼根、毛细根的伸长生长、侧根的发生。

有机肥施入土壤以后，其有益微生物在作物根系周围大量繁殖，调节根系周围的微生态环境，使微生

物、土壤和作物根系的相互作用处于最佳状态，促进根系生长发育，增强根系对养分的吸收能力。

4、提高果树的抗病抗逆能力

EM复合菌在土壤中形成有益微生物菌群，能够分泌多种抗菌脂肽，抑制有害菌对根系的毒害作用。

提高果树抗重茬和防治土传病害的能力。

果树生长健壮，果树对干旱、雨涝、低温等不良环境的适应能力增强。

5、提高果树叶片对水分、光能的利用率，增强果树有效光合率。

果树叶片浓绿鲜亮，能产生更多的有机碳水化合物。

光合作用和碳水化合物能够加快果实转色。这时，果实的含糖量升高，含酸量下降，同时芳香类物质

开始升高，可溶性物质开始积累，果实风味丰富适口。

6、生物有机肥料中的有益菌能溶解固定磷，增加土壤中有效钾含量。

同时分解释放土壤中多种营养成分，促进果树对养分的吸收，养分供应更全面、更持久，果实着色

好、发育快。

7、有益菌能够促进糖类的分解、转化，从而使果树果实积累更多的糖分。

发酵豆饼肥中的钙、硼、氨基酸等养分，能明显提高果实固形物含量。

经测定，施用豆饼肥的果树比不施用豆饼肥的果树，果实含糖量平均高4个百分点。

8、豆饼肥料不含重金属，绿色无污染，对果品安全。

使用豆饼有机肥，果品市场竞争能力强，并且还能延长保鲜期。

四、使用有机豆饼肥的注意事项

1、经厌氧发酵的有机肥，施用时直接埋入土中即可。

不用时不要打开密封口，防止二次接触空气发酵而造成养分损失。

2、发酵豆饼肥虽有很多优点，但需要与无机肥料配合使用，才可以有效提高果树的产量和质量。

3、发酵豆饼肥虽好，但也要控制用量。

实际使用时，应综合考虑地力、环境等因素调整用量，使发酵豆饼肥增甜、增香的作用得以充分发挥。

我是潍坊果农，欢迎交流互鉴。